찬이네농장

안녕하세요. 찬이네농장 입니다.오늘은 찬이네농장 에서도 매년 재배 하는6월에 심는작물 서리태콩, 검정콩 재배 및 효능 포스팅 합니다.​​​서리태콩, 검정콩서리태콩 검정콩 이라고도 하는데 밭에서 나는 소고기 라고 불릴정도로 단백질이 풍부한 식재료 입니다.껍질은 검정색이고 속은 푸른빛이 돈다하여 속청 이라고도 합니다.그리고 11월경 서리를 맞은 후 수확 한다하여 서리태콩 이라고도 불립니다.정말~ 이름이 여러 가지입니다.그만큼 우리 실생활에서 많이 사용하는 식재료 이므로 불리는 이름도 많은것 같습니다.보통 밥에 함께 넣어 밥을 지어 먹거나, 조림, 떡, 콩물, 두부, 두유 등 정말 활용도가 높은 식재료중 하나입니다.​​​ ​서리태콩 심기심는시기는 직접 직파하는 방법과 모종을 심어 키우는 방법이 있는데 직접 밭..

서리태콩(검정콩) 서리태콩은 생육기간이 길어서 10월경에 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있고 서리를 맞아 가며 자란다고 하여 서리태라는명칭이 이 붙었습니다. 껍질은 검은색이지만 속이 파랗기 때문에 속청 이라고도 부릅니다. 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣어 먹는다. 서리태를 발효하여 만든 청국장은 건강 효과가 좋고 맛도 좋습니다. 기름 없이 프라이팬에 볶거나, 에어프라이어 사용(서리태콩 볶음) 고소해서 간식이나 안주로 좋다. 콩자반도 서리태콩 으로 만든다. 콩나물도 재배할 수 있지만 시중에서 판매되지는 않는다. 대두(흰콩)로 만든 콩나물과 큰 차이가 없지만, 서리태 콩나물은 검은콩껍질 때문에 지저분해 보이기 때문입니다. 서리태는 안토시아닌 색..

서리태콩 효능 한동안 블로그를 등한시 했다가 요즘은 블로그 글 쓰는게 다시 재미 있어지고 있어요. 오늘은 찬이네 농장에서 직접 농사지은 서리태 콩으로 서리태콩 볶음 만들어 먹었는데 서리태콩 효능 알려드릴께요~ 1. 탈모예방 2. 노화 방지 3. 항암효능 4. 변비 예방 5. 노폐물 제거 서리태콩 정말 많은 효능 들이 있습니다. 서리태콩 볶음 노폐물 제거 서리태 콩은 섬유질, 미네랄이 풍부해 혈액을 더럽히는 각종 노폐물을 몸밖으로 배출시키고 피를 맑게 정화시켜주는 효과가 있습니다. 혈액순환 그리고 안토시아닌이 풍부해서 혈액순환을 원활하게 하고 피를 맑게 해줍니다. 몸에 좋은 서리태 콩 볶음으로 해서 챙겨 먹으려고 노력하고 있습니다. 건강을 챙기려면 부지런해죠~~ 예전에는 서리태 볶음 하려면 뻥튀기 장수 분..